人們熟知很多可以有害人體健康的物質(zhì)，甚至有些商品等會(huì)寫(xiě)到有害身體健康，但是應(yīng)該會(huì)有一部分人只知道在廚房做飯時(shí)，出來(lái)身上會(huì)有很大的油煙味，有時(shí)候還會(huì)很嗆，卻不知道這些油煙會(huì)對(duì)身體健康有危害吧。

餐飲業(yè)排放的顆粒物（TSP）以PM2.5為主，約占顆粒物的76.91%，PM2.5是形成灰霾的主要因素?；姻矊?duì)人們的身體健康、心理健康、出行安全、區(qū)域氣候等都產(chǎn)生較大影響。

餐飲油煙的危害主要有以下幾點(diǎn)：

①對(duì)健康的危害：油煙里不止有油，還有煙塵，油容易吸附到臉上，進(jìn)而再吸附煙塵，長(zhǎng)期以往就堵塞了皮膚，部分油煙通過(guò)呼吸進(jìn)入呼吸道，會(huì)造成嗓子更加干癢難耐，還會(huì)疼痛，長(zhǎng)期呼吸在高濃度的油煙環(huán)境中，會(huì)出現(xiàn)嗆咳、胸悶、氣短等癥狀，對(duì)這部分人的肺造成了不可逆轉(zhuǎn)的傷害。還可以引起體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化，降低抗氧化物質(zhì)和酶和活性。研究發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)廚師患肺癌、鼻咽癌和食管癌的危險(xiǎn)性較大。

② 對(duì)環(huán)境的破壞：餐飲油煙通過(guò)各種各樣的姿態(tài)排放到空氣中，造成大氣污染。

針對(duì)油煙監(jiān)測(cè)現(xiàn)場(chǎng)油煙成分復(fù)雜的問(wèn)題，金葉儀器設(shè)計(jì)了專(zhuān)用的傳感器，可分析油煙濃度、顆粒物濃度，并且不會(huì)受到餐廚中蒸鍋、籠屜等產(chǎn)生的大量蒸汽的影響，監(jiān)測(cè)更精準(zhǔn)。且油煙監(jiān)測(cè)儀具有許多功能。

油煙監(jiān)測(cè)儀的功能特點(diǎn)：

一、24小時(shí)全天候?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度。

二、7寸電容觸摸屏操作簡(jiǎn)單。全中文操作界面，美觀大方。

三、具有2路電流檢測(cè)，能夠同時(shí)檢測(cè)風(fēng)機(jī)和凈化器是否工作，可根據(jù)風(fēng)機(jī)和凈化器功率大小設(shè)置檢測(cè)電流報(bào)警值，適應(yīng)所有功率的風(fēng)機(jī)和凈化器。

四、采用開(kāi)口式電流互感器，不用剪斷風(fēng)機(jī)或凈化器線(xiàn)纜即可測(cè)量。

五、可設(shè)置上限值，超限自動(dòng)報(bào)警，也可設(shè)置三個(gè)獨(dú)立的工作時(shí)間段，時(shí)間段內(nèi)超限才報(bào)警，時(shí)間段外超限不報(bào)警。

六、1路GPRS(可選4G)通信接口。

七、可將監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)參數(shù)直接上傳我司提供的免費(fèi)云平臺(tái)，也可與政府平臺(tái)或客戶(hù)的平臺(tái)直接對(duì)接。

八、交流220V供電、IP65防護(hù)等級(jí)，可常年工作于室外，不懼淋雨日曬。

油煙監(jiān)測(cè)儀通過(guò)采樣頭采集氣體，預(yù)處理后進(jìn)行氣體成分分析。采集風(fēng)機(jī)電流判斷風(fēng)機(jī)狀態(tài)開(kāi)關(guān)，采集凈化器電流判斷凈化器開(kāi)關(guān)狀態(tài)，并將油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度數(shù)據(jù)通過(guò)GPRS默認(rèn)上傳至我司監(jiān)控平臺(tái)，也可與政府平臺(tái)直接對(duì)接，實(shí)現(xiàn)餐飲油煙信息化管理。